开云蝶阀是一种以圆盘状阀板作为截流元件的阀门，阀板围绕轴心旋转来打开或关闭流体通道开云。而闸阀则是由一个移动式闸板与固定座板之间的间隙来控制流体通道的开闭。

　　蝶阀通过旋转阀板来实现流体的调节。它通常具有快速开关的特点，适用于需要快速切换流体通道的场合。而闸阀则通过升降闸板来控制流体的通断，操作相对较。

　　蝶阀适用于中低压、大口径的管道系统，广泛应用于供水、排水、空调、消防等系统中。闸阀适用于高压、大口径的管道系统，常见于化工、石油、天然气等行业。

　　蝶阀在开启或关闭状态下，由于阀板与密封面之间的接触面积较小，密封性能相较于闸阀而言一般。而闸阀由于闸板与座板之间的金属密封，具有较好的密封性能。

　　需要注意的是，蝶阀和闸阀的选择应根据具体的工作条件和要求来确定，以确保阀门的可靠性、安全性和性能符合实际需求。